【每日一菜】虾仁蒸蛋的做法
时间:2019-09-19 09:13:54 来源:郑州新东方烹饪学校
虾仁蒸蛋是一道很简单的菜肴,虾仁肉质紧实,口感爽滑,非常美味,老少皆宜,快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧!
材料:
鸡蛋3个、明虾12只、葱花少许、盐1小撮、生抽1小勺、香油几滴。
做法:
1、明虾剥壳去虾线,清洗干净备用。
2、鸡蛋加一点盐打散,加入鸡蛋1.5-2倍的水量搅拌均匀。
3、把蛋液用漏勺过滤一遍,包住保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右。
4、表面蛋液凝固时放上虾仁、葱花继续蒸5分钟左右。
5、生抽和香油加一点温开水拌匀,倒在蛋液上即可。
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