【每日一菜】凉拌豆腐丝的做法

    豆腐丝是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。今天，郑州新东方烹饪学校的老师就来教大家做一道家常凉菜——凉拌豆腐丝。夏天吃，凉爽开胃，赶紧做起来吧！

配料：

豆腐丝 适量、葱 适量、香菜 适量、蒜 适量、辣椒油 适量、糖 适量、醋 适量、酱油 适量、蚝油 适量、鸡精 适量、花椒 适量、辣椒段 适量、食用油 适量

烹饪步骤：

1.130克豆腐丝切段备用。

2.葱白切丝、香菜切段、蒜切末，倒入放豆腐丝的碗中，然后按照2111的原则放两勺醋、一勺海鲜酱油、一勺蚝油、一点鸡精和糖提味儿。

3.起锅开火，放入一小把花椒，让油热一会，就把花椒捞出去。爱吃辣椒的可以放上辣椒段翻炒一下。

4.把刚才熬制好的花椒油放入豆腐丝里，搅拌一下就可以开吃啦。

凉拌豆腐丝成品黄绿红三色相间，鲜香麻辣，滋味诱人，是下饭的好帮手，而且制作简单，家常五分钟就好，非常好的家常快手菜，厨房小白都能够轻松驾驭，看着图片就非常诱人了，还在等什么，赶快做起来吧！想学习更多菜肴的制作方法，就来郑州新东方烹饪学校学厨师呀！