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【每日一菜】爆炒鸡胗的做法

时间:2020-09-18 10:41:40    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做爆炒鸡胗,美味十足,快去学起来吧! 

爆炒鸡胗所需的食材:  

鸡胗350g、芹菜一把、新鲜大蒜1颗、泡椒10个、料酒、盐、油、味精。

爆炒鸡胗的做法步骤  

1. 鸡胗表皮撕掉,反复搓洗干净,切成小块,用开水焯一遍,沥干水份备用。

2. 香蒜、芹菜、泡椒切段。

3. 烧热油,下大蒜、泡椒炒香。

4. 倒入鸡胗,加料酒、生抽、盐,开大火爆炒。

5. 放芹菜继续炒至熟。

6. 加少许味精和白糖翻炒均匀,就可以出锅了。

小贴士  

1、挑选鸡胗窍门:新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈紫红色,肉质厚实。

2、清洗:表面附着的一层膜要撕下来。

爆炒鸡胗的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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