【每日一菜】凉拌芋丸的做法
时间：2020-08-17 08:55:59 来源：郑州新东方烹饪学校
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道凉拌芋丸的做法，美味十足，快去学起来吧！
凉拌芋丸所需的食材：
小芋头250g、土豆淀粉80g、葱花适量、蒜末适量、干辣椒碎1匙、泡椒1个、白芝麻1匙、油适量、香油适量、酱油1勺、陈醋1勺、糖半匙。
凉拌芋丸的做法步骤：
1. 小芋头入锅蒸20分钟。
2. 蒸熟后剥去外皮，用捣泥器压成泥，倒入土豆淀粉和成团。
3. 手上抹少许油，搓成一个个小丸子。
4. 再用捣泥器的柄将小丸子压出一个小窝。
5. 大火蒸10分钟后开盖，放凉。
6. 准备葱花、蒜末、泡椒、干辣椒碎、白芝麻，浇上热油，炝出香气。
7. 倒入酱油、陈醋、香油、糖拌匀。
8. 倒入芋丸，拌匀即可。
凉拌芋丸，吃起来滑滑爽爽，酸辣Q弹又开胃，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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