【每日一菜】干锅黄牛肉的做法
时间:2020-06-18 09:58:52 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道干锅黄牛肉的做法,美味十足,快去学起来吧!
干锅黄牛肉所需的食材:
海南带皮小黄牛(买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉,然后用刀刮洗干净)500克,红椒10克,洋葱块20克, 海鲜酱10克,花生酱10克,排骨酱5克,味精、鸡精各8克,蚝油3克。
干锅黄牛肉的做法步骤:
1、将小黄牛皮肉分离,分别切成长5厘米、宽2厘米的条,无需腌制。
2、锅下色拉油100克、黄油10克烧热。
3、下三种海鲜酱、花生酱、排骨酱炒香。
4、加清水1千克,下入牛皮小火烧半小时。
5、下入牛肉一起烧一个小时,调入味精、鸡精、蚝油。
6、取加工好的牛肉入净锅,烧制均匀。
7、放入红椒、洋葱块垫底,勾薄芡,起锅入热干锅即可上桌。
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