【每日一菜】干锅土豆片的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道干锅土豆片的做法，美味十足，快去学起来吧！

 

干锅土豆片所需的原料：

土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱。

干锅土豆片的做法步骤：

1. 五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。

2. 土豆切厚片，过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。

3. 尖椒切小片，鲜朝天椒切小段，备用。

4. 熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香。

5. 加葱花、蒜片、香辣酱炒出香味。

6. 放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

7. 水开后加土豆、白糖两小勺、1/4高汤块，烧至汁液即将收干，加尖椒片、鲜朝天椒段略炒。

8. 加青蒜节，关火炒匀出锅。

干锅土豆片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~