【每日一菜】酱大骨的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道酱大骨的做法，美味十足，快去学起来吧！

 

食材：

猪大骨、大葱、老抽、生姜、花椒、八角、食盐、料酒、生抽。

做法：

1、大骨洗净凉水下锅焯水，捞出沥水。

2、大葱切段，生姜切块，花椒八角装入调料包内。

3、从大骨上切下的肥肉，切细了放锅里炒出肥油。

4、加大葱生姜炒出香味。

5、放入大骨炒几下，加几勺料酒去去肉腥味。

6、再加入适量生抽和老抽，提鲜提味还上色。

7、加开水，足量的开水，加入调料包，大火再次煮开锅。

8、盖锅盖继续中小火慢煮，先煮30分钟。

9、时间到开盖加盐，继续中小火慢煮一小时即可。

酱大骨的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~