【每日一菜】古法煎豆腐的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道古法煎豆腐的做法，美味十足，快去学起来吧！

食材：

老豆腐1块、甜酒酿3勺、虾米10克、生抽2勺、香葱1根。

做法：

1、老豆腐切块备用，用厨房纸巾吸干表面水分。

2、虾米加少许水煮开后晾凉。

3、把煮好的虾米水滤去虾米，只留下汤汁，然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀。

4、取平底煎锅一只，倒入稍微多一点的油，大火加热至刚冒烟的状态，放入老豆腐煎制两面金黄，将锅中的油倒掉。

5、然后趁锅和豆腐还热的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上，豆腐会将酱汁吸收进去，这个时候再撒上香葱花，就可以出锅啦。

古法煎豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~