【每日一菜】腰果鸡丁的做法
时间:2019-12-28 11:25:03 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道腰果鸡丁的做法,快去学起来吧!
食材:
鸡胸肉、腰果、芹菜丁、干辣椒、花椒、葱、姜、盐、料酒、鸡精。
做法:
1、鸡胸肉切丁,撒上盐、料酒、葱姜丝,腌制20分钟。
2、腰果小火炸熟备用。
3、芹菜杆切丁,焯水1分钟后过凉水备用;
4、锅下中量油,高油温下入鸡丁,炸出表皮金黄,捞出;
5、锅留底油,下入葱姜丝、干辣椒段、花椒煸香。
6、倒入芹菜丁,加入少许盐调味翻炒入味。
7、倒入鸡丁、腰果、鸡精翻炒匀快速出锅。
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