【每日一菜】腰果虾仁的做法

 今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道腰果虾仁的做法，快去学起来吧！

 

食材：

虾仁、腰果仁、油、料酒、醋、盐、味精、鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油适量、汤少许。

做法：

1、将虾剥去外壳，取出虾线，用清水冲洗干净待用。

2、蛋清同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。

4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。

5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香。

6、放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。

7、将腰果放入，淋入香油即可。

腰果虾仁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~