【每日一菜】风味排骨的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教大家风味排骨怎么做好吃，快去学起来吧！

食材：

猪小排500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量。

做法：

1. 备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水。

2. 排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时。

3. 排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。

4. 锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。

5. 另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁。

6. 炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味即可。

风味排骨的做法，你学会了吗？如果你喜欢更多美食，欢迎到郑州新东方烹饪学校学厨师！