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【每日一菜】红烧冬瓜的做法

时间:2019-09-20 10:13:34    来源:郑州新东方烹饪学校

红烧冬瓜,软烂鲜香,比红烧肉都好吃,快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧!

红烧冬瓜.jpg

食材:

冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

做法:

1、将冬瓜削去外皮,用勺子挖去冬瓜瓤备用。

2、将冬瓜切成厚块备用,葱切长段备用。

3、炒锅放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。

4、炸出调料香味后,下入干红辣椒和葱段爆出香味。

5、下入冬瓜块翻炒,加入白糖、食盐和酱油翻炒。

6、加入姜汁,放入麻辣酱,将调料翻炒均匀,裹住冬瓜。

7、加入适量的水,加盖,焖煮冬瓜入味。

8、汤汁浓稠时,打开锅盖,加入鸡精调味,出锅即可食用。

红烧冬瓜的做法,你学会了吗?如果你喜欢更多美食,欢迎到郑州新东方烹饪学校学厨师!

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