【每日一菜】麻婆茄子的做法
时间:2019-09-12 17:42:22 来源:郑州新东方烹饪学校
麻婆茄子是用茄子制作的一道家常菜,味道美极了,快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧!
食材:
茄子,葱姜蒜,油,豆瓣酱,红油,白糖,生抽,辣椒油,花椒油。
做法:
1. 茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎、姜切末;
2. 热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;
3. 锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;
4. 将茄子放入炒匀,加料酒、白糖、生抽,倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。
麻婆茄子的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)