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【每日一菜】椒盐芝麻饼的做法

时间:2019-05-17 08:08:02    来源:郑州新东方烹饪学校

 

马上就该进入中高考了,孩子们的饮食也让家长越来越重视起来。今天,郑州新东方烹饪学校的老师就来教大家做一款精致小吃,可以替换着给孩子做一下。

5.17郑州新东方椒盐芝麻饼.jpg

配料:

高筋面粉 400克、温水 230克、鸡蛋 1个 、玉米油 20毫升、玉米油 40毫升、酵母(干) 3克、椒盐粉 3克、低筋面粉 50克、熟白芝麻 20克

烹饪步骤:

1. 主要原材料准备。

2. 面粉中打入鸡蛋,加入酵母粉,温水。

3. 用筷子搅拌均匀后加入玉米油20ML。

4. 和面。

5. 准备油酥。小碗中加入低筋粉,椒盐粉和熟白芝麻。

6. 锅中倒入玉米油,烧滚烫后倒入小碗中,混合好即成油酥

7. 发酵好的面团排气后擀成面皮。

8. 均匀的抹上油酥。

9. 跟叠被子一样,重叠3回。

10. 烤盘底部刷一层薄油,面皮切小块放进去,进行二次发酵;二发好的面胚,用叉子均匀的戳小眼,喷一层清水后撒上芝麻。

11. 送进预热好的烤盘,上下火180度,烤约22分钟。

12. 表面金黄时取出来。

13. 趁热切小块,即可享用啦

刚出锅的芝麻饼热乎乎的、酥脆酥脆的,在里面可以夹一个荷包蛋和两三片火腿,也可以夹咸菜丝和酱豆腐等等。赶紧给孩子做起来吧!喜欢烹饪,喜欢美食的话,就到郑州新东方烹饪学校来学习吧!

 

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