当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】家常千层肉饼的做法

时间:2019-05-04 08:10:32    来源:郑州新东方烹饪学校

     今天,郑州新东方烹饪学校的老师要教大家做一个家常千层肉饼,是不是一听到这个名字就迫不及待了呀!我们一起来学一下吧~

<a href=/ target=_blank class=infotextkey>郑州新东方烹饪学校</a>家常千层肉饼.jpg

配料:

肉末 300克、面粉 150克、料酒 1汤匙、香油 1汤匙、生抽 1汤匙、鸡蛋 1个、小葱 100克、黑胡椒粉 1茶匙、精盐 适量

烹饪步骤:

1. 肉沫中依次倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐、蛋清、香油、葱花,搅拌均匀,朝一个方向搅打上劲,做成肉馅

2. 面粉中分次倒入温水,用筷子搅拌均匀并揉成光滑的面团

3. 面团放入碗中盖上保鲜膜饧发20分钟

4. 饧发的面团压平后擀成厚度为2厘米的椭圆形面片

5. 将面片左右对称切口,每条切口长度是边长的三分之一,中间不要切断

6. 在面饼上涂抹肉馅,右下角三分之一处不抹,且四边不要抹的太满,容易溢出馅儿

7. 肉饼按图所示折叠起来呈方形

8. 收口朝下,用擀面杖将折叠好的肉饼轻轻擀成厚度为1厘米的椭圆形

9. 锅中热油,放入肉饼,小火煎肉饼,煎至两面金黄

10. 盖上锅盖小火焖5分钟后开盖

11. 美味的家常千层肉饼就做好啦~

   怎么样?大家都学会了吗?是不是感觉也没那么困难呀?!想学更多的做菜方法,就来郑州新东方烹饪学校吧,让我们的老师手把手教你!

 

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费