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【每日一菜】凉拌西葫芦的做法

时间:2019-04-07 08:18:44    来源:郑州新东方烹饪学校

        西葫芦丝清甜脆爽,酱汁咸鲜为主,但同时兼具一丝的酸甜,还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气,味觉层次特别丰富。今天为大家带来凉拌西葫芦快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

主料西葫芦300克

辅料干红辣椒5个花椒4-5粒有机酱油30毫升陈醋45毫升白糖25克凉白开20毫升花生油20毫升

凉拌西葫芦丝.jpg

凉拌西葫芦丝的做法

1.干红辣椒洗净,用热水汆烫半分钟捞出控水

2.西葫芦清洗干净,用工具擦成丝

3.有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁

4.将处理过的干辣椒剪成段,同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒,浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油

5.将辣椒油同提前调好的酱汁混合,浇在西葫芦丝上即可食用。

凉拌西葫芦的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

 

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