【每日一菜】豆角爆花蛤的做法
时间:2019-03-19 09:28:43 来源:郑州新东方烹饪学校
花蛤这小海鲜春天正肥美,和豆角一起炒,味道超级不错!今天,郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道豆角爆花蛤的做法,快去学起来吧~~
豆角爆花蛤的食材:
豇豆300克、文蛤500克、花生油40克、葱少许、姜适量、蒜3瓣、干辣椒少许、精盐适量、味精2克。
豆角爆花蛤的做法步骤:
1. 花蛤用淡盐水浸泡半个小时后,洗净捞出沥干备用。
2. 长豆角洗净后用刀切段,葱姜蒜切成丝。
3. 锅中倒入适量清水,大火烧开,加一勺盐,再放入切段的长豆角,把长豆角焯的变色断生即可。
4. 热锅倒入花生油烧热后,爆香葱姜蒜末。
5. 加入长豆角,翻炒均匀。
6. 加入沥干水分的花蛤,大火继续翻炒所有的食材。
7. 加入适量的盐调味,再加入味精提鲜调味,大火继续翻炒至花蛤张开口即可出锅啦。
豆角爆花蛤的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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