【每日一菜】四喜丸子

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，四喜丸子，大家赶紧学起来吧~

四喜丸子的做法：

1、准备好原材料，生姜、香葱切成末，猪肉剁成末。

2、肉末里打入鸡蛋、葱姜末，加入适量盐、少许黑胡椒粉、适量淀粉，朝一个方向搅拌，然后进行摔打上劲。

3、剩下的一点鸡蛋液里加入少许水，加入适量淀粉和面粉调成糊，将摔打上劲的肉末团成肉圆，表面均匀拍上面糊。

4、锅里加入足量植物油，烧到六成热，轻轻下入肉圆，定型后翻一面再炸，炸到六七成熟就可以了，建议不要炸太久了，中火炸一两分就可以了，充分定型、表面焦黄即可。

5、砂锅里放入娃娃菜、加入开水、姜片、葱段、肉圆、少许盐、适量红烧酱油，中小火焖煮半小时。

6、肉圆焖煮好后，将汤倒入锅里，加入适量水淀粉勾芡，滴几滴香油。

7、将娃娃菜装盘，肉丸码放在上面，倒入勾好芡的汤汁，撒上葱花即可。

四喜丸子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~