【每日一菜】蓝莓红酒莲藕
时间：2021-12-30 18:27:12 来源：郑州新东方烹饪学校
用红酒、蓝莓酱压熟莲藕，味道酸甜带酒香，呈现漂亮的紫色。
材料：莲藕、红酒、白糖、白醋、蓝莓酱、葡萄汁。
蓝莓红酒莲藕的制作方法
1、选用口感脆嫩的白花藕，洗净去皮，切成滚刀大块。
2、取莲藕块5000克放入高压锅中，添清水4000克、红酒800克、瓶装蓝莓酱、瓶装葡萄汁各500克、白糖450克、白醋200克搅匀，上汽后压8分钟，开盖后将原料和汁水一同倒入保鲜盒，入冰箱冷藏浸泡一晚后即可。
3、吃的时候取莲藕8块装入盘中，浇原汁30克，顶端点缀薄荷叶即可。
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