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【每日一菜】酥蒸藕夹

时间:2021-09-07 08:48:15    来源:郑州新东方烹饪学校

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,酥蒸藕夹,大家赶紧学起来吧~

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材料:猪肉莲藕黑木耳、胡萝卜片黄花菜生粉、面粉、鸡蛋姜、盐、味精生抽

酥蒸藕夹制作方法

1.猪肉末加姜末、盐、味精和生抽拌匀成馅;生粉、面粉、鸡蛋和适量的水调成酥炸糊。

2.把莲藕刨去皮,切成夹刀片,逐一夹入肉馅,挂上酥炸糊后入油锅炸至色泽金黄,捞出摆在扣碗内,灌入调成咸鲜味的鲜汤,入笼蒸20分钟左右取出,翻扣在窝盘内。

3.锅放少许的油,滗入蒸藕夹的原汤,并放黑木耳、胡萝卜片和黄花菜,调好味并勾薄芡,起锅灌入窝盘中即成。

酥蒸藕夹的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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