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【每日一菜】醉虾的做法

时间:2020-10-30 10:37:14    来源:郑州新东方烹饪学校

醉虾扑鼻的黄酒香,舌尖上的甜和醇,口感好到言语把握不住。今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做辣汁浸醉虾,美味十足,快去学起来吧!

 

醉虾所需的食材:

河虾一碗、高度白酒、葱姜蒜、蚝油、番茄酱、甜辣酱、鲜味酱油、白糖、米醋、生抽、芥末。

醉虾的做法步骤:

1. 河虾烹饪前要冰镇,口感更佳。

2. 加入蚝油、番茄酱、甜辣酱、鲜味酱油、白糖、米醋和生抽调成醉虾汁。

. 高度白酒浸醉虾。

. 最后加上芥末,拌上葱姜蒜,料汁浇到虾上即可食用。

新东方温馨小贴士:

1、醉虾必须用52度以上高度白酒来醉,才足够杀菌消毒。

2、芥末建议一定要加上一些,对于生冷菜来说,杀菌提味效果更佳。

醉虾的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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