年货怎么储存得更长久呢？快收藏起这些小窍门吧！

春节快到了，

各家各户都要开始置办年货了，

年货置办多了该怎么储存呢？

大多数的家庭都是将食物放在冰箱里，

然而冰箱的空间有限，

也不是所有的食物都适合放在冰箱里，

那该怎么办呢？

下面，

郑州新东方烹饪学校老师

为大家分享一些年货储存的方法，

快收藏起这些小窍门吧！

 

一、生肉的储存

把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里，可存整日，肉不变质。

 

二、鲜鱼的储存

1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

 

三、海产品的储存

把海鲜干货用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放到完全凉了（要用报纸，因这个过程会回潮，报纸可吸水气），再放入密封罐中，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。

 

四、生菜的储存

储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

 

五、新鲜菌类的储存

可将菌类晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层菌类撒一层盐，此法可存放一年以上。

 

六、萝卜的储存

把萝卜的植株芽的部分用刀削掉。 然后有条件的可以放在土里保存。 如果没有土，可以找个蛇皮袋，或者面口袋或者网兜之类的装起来，放在阴凉、干燥的地方保存， 一定不要放在塑料袋里。

 

七、香菜的储存

把新鲜香菜扎成小捆，包上一层纸，将根部扎入塑料袋中，稍加捆扎，将根部朝下，置于阴凉处，半月内依旧新鲜如初。

 

八、鲜藕的储存

用清水把沾在藕上的泥洗净，选择大小适当的容器，把藕放进去后，加清水，把藕浸没水中为宜，每隔1～2天换凉水一次，可保鲜1～2个月。

 

九、土豆的储存

在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后储存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1、2个青苹果，有助于土豆的保鲜和防止土豆长牙。

 

十、大葱的储存

大葱怕动不怕冻，耐寒能力特别强，冬天放在露天的小阳台，中间要留点缝，这样才能通风透气，不然容易腐烂。

 

十一、生姜的储存

先把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。再找来一些干稻草覆盖在上面即可保存生姜。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。

 

当然，除了以上这么年货的储存方法之外，还有一种更简便的储存方式，尽快把它们变成美食，放肚子里呗！过年就是要开开心心地大吃特吃呢~~