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吃粗粮,有讲究,4种膳食的营养价值各不同

时间:2022-03-17 09:11:26    来源:郑州新东方烹饪学校

     平衡膳食当中,主食是必不可缺少的一种食物,因为其含有的碳水是我们人体能量的主要来源,缺少碳水的摄入,会导致体质变差,影响发育,容易导致骨质疏松,提前衰老、大肠癌、结肠癌、还有其他慢性疾病,减肥者减肥时不吃主食还会导致体重反弹等。所以,为了我们的健康,主食是一定要吃的,且要适量地吃。为了均衡营养,建议主食最好是粗细搭配,这样才能更好的均衡营养。

今天小编给大家分享4种“爆款”粗粮,其的价值有什么不一样呢?吃粗粮,又有讲究呢?

一、粳米

粳米含有丰富的维生素B族、氨基酸和蛋白质,其中的蛋白质主要是米精蛋白,易被人体消化吸收。中医认为粳米有补中益气、健脾养胃等功效,是老弱妇孺皆宜的食物。

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二、糙米

糙米富含维生素、脂肪、蛋白质,其中纤维素有助于促进肠胃蠕动,能缓解便秘,降低胆固醇,减少中风和心脏病发病的概率,同时饱腹感强,热量低,是减肥时期的好食物。

三、小米

众所周知,小米可以养胃,同时小米还富含蛋白质、脂肪、钙、铁和磷等营养素,这营养素对人体都是有益的,易被人体消化吸收的,小米还被称为“保健米”。小米有利于养胃、益脾、利小便等功效,还是治疗脾胃虚、精血受损、食欲不振的康复食物。

四、荞麦米

荞麦米被称为最能降脂的食物,荞麦富含维生素E、烟酸和芦丁、烟酸能促进新陈代谢,扩张小血管和降低胆固醇;芦丁有降血脂、软化血管、保护视力的作用。荞麦米还含有丰富的镁元素,能促进人体纤维蛋白质的溶解,使血管扩张,具有抗栓塞的作用。

吃粗粮,有讲究,了解的粗粮的营养价值才能更好的利用和补充,发挥其更大的营养价值。以上介绍的4种食物,减肥的时候也可以吃哦!并且对减肥的帮助很大,能增强饱腹感,减少热量的摄入,从而达到减肥目的。

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