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郑州哪里可以学到正宗的重庆小面?

时间:2022-03-06 10:02:31    来源:郑州新东方烹饪学校

   重庆小面是发源于重庆的美食,调味料丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豇豆面、酸菜肉丝面等,其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豇豆面为常见。其特点是麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。不论谁到重庆,会被重庆小面的魅力所征服。

 

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重庆小面不仅是一种好吃的面食,也是一种非常具有特色的小吃,是地方传统小吃,面以面鲜、汤鲜、味鲜为特色,讲究营养、汤鲜、味美,吸取重庆面食文化之精华,再结合南北口味,浓淡相宜,口味纯正,是色、香、味俱全的营养面食,让美食的诱惑时刻征服每一位顾客。无论是商场超市、娱乐场所、大街小巷、学校公园、工厂门口到处都是生财的地方,好吃火到爆。来郑州新东方,老师手把手教你学小面。
重庆小面的培训内容:
1、器具的选购、认识;
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;
3、学习制作小面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;
6、学习小面的选材、面条的处理方法;
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等。
    学习过程理以实践为主,以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。学院拥有多年丰富的教学经验,还会为每一位创业者提供技术培训,还提供店面的选择筹备、装修规划,营销方案,原料的采购渠道等服务。

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