【每日一菜】柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪是网红产品，口感酸辣，清爽又美味，还带有淡淡的柠檬香气。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做柠檬鸡爪，快去学起来吧！ 

柠檬鸡爪所需的食材：

鸡爪500克、柠檬1个、小米椒适量、姜5片、葱2根、香菜两根、蒜适量、生抽200毫升、香油勺、米醋200毫升、陈醋适量、白糖适量、料酒少许。

柠檬鸡爪的做法步骤：

1. 鸡爪洗净后剪去指甲，并用刀背拍打鸡爪，同时在鸡爪表皮划三刀，再把鸡爪切成三小块，方便腌制入味。

2. 小米椒剁碎，蒜剁碎，香菜切段，备用。

3. 料碗中加入生抽、香油、米醋、陈醋、白糖、料酒、蒜末搅拌均匀。

4. 起锅冷水加入鸡爪，放料酒少许，葱、姜煮10分钟，捞出鸡爪，放入冰水中投凉。

5. 鸡爪冷却后，控干水份，加入料汁，撒上香菜、柠檬片、小米椒搅拌均匀。

6. 鸡爪盖上保鲜膜后，冷藏4-5小时，腌制入味，出锅！

柠檬鸡爪的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~