【每日一菜】空心麻球的做法

空心麻球可以说是一种大家都喜欢的美食了，因为麻球外面裹满了满满一层白芝麻，咬上一口，特别的香，而且十分酥脆，今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道空心麻球的做法，美味十足，快去学起来吧！ 

空心麻球所需的食材：

糯米粉150克、细砂糖45克、温水110克、熟白芝麻适量、食用油适量。

空心麻球的做法步骤：

1、糯米粉、细砂糖、温水全部混合。

2、混合好的糯米粉分成20克左右一个，搓成圆球裹上白芝麻备用。

3、锅中倒食用油（最好没过麻球）油温五成热，放入裹好的麻球小火炸。

4、要想麻球空心变大就要反复的按压，只要麻球飘起来了就用滤网往下按，用滤网推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大。力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用。

5、麻球体积变成原来的两个大就差不多了，炸制过程差不多8-12分钟左右，注意一定要小火慢炸，不然糊了表面就不好看了。

6、炸好的麻球用滤网沥干油装盘，底下铺油纸吸油麻球吃起来不会太腻。

空心麻球的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~