【每日一菜】纯素甜心可可球和纯素抹茶布丁的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道纯素甜心可可球和纯素抹茶布丁的做法，美味十足，快去学起来吧！

 

纯素甜心可可球所需的食材：

核桃腰果1/2杯、柿子干2只、粉盐少量、生可可粉适量、有机抹茶粉适量。

纯素甜心可可球的做法步骤：

1. 取2只去蒂柿子干，撕碎，放入搅拌机，撒入适量粉盐蓝盐黑盐随你喜爱，用点打档，不可过度搅拌，否则坚果会出油，成颗粒状即可。

2. 揉捏成球，裹上有机生可可粉与抹茶粉。

 

纯素抹茶布丁所需的食材：

抹茶粉4g、椰奶（浆）200ml、甜豆乳（浆）100ml、细砂糖25g、寒天粉（琼脂粉）8g。

和纯素抹茶布丁的做法步骤：

1. 豆乳微波高火加热1分钟，分4～5次筛入抹茶粉，用茶筅搅打细致，至完全溶解；

2. 椰奶和寒天粉搅匀，用小锅小火加热至完全溶化，离火加入抹茶液，再小火加热；

3. 装入容器，用牙签戳掉泡沫，让表面光滑平整，冷藏4小时以上；

4. 脱模洒抹茶粉装饰。

纯素甜心可可球和纯素抹茶布丁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~