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【每日一菜】糖醋脆皮豆腐的做法

时间:2020-02-05 15:43:44    来源:郑州新东方烹饪学校

脆皮豆腐表皮松脆,内嫩香醇,豆腐入锅煎至酥脆,再将糖醋味汁浇淋在豆腐上即可出锅,是一道非常美味的豆腐莱肴。

脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐的做法步骤:

1、取一小碗,放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐,再倒入少许淀粉水调开,搅拌均匀成糖醋芡汁,备用。

2、500g老豆腐洗净,切3cm左右的块,用厨房纸吸干表面水份。

3、 热锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄即可。

4、将调好的糖醋芡汁倒入锅内,中火煮沸。

5、 转大火收汁,将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。

6、关火装盘,撒上少许熟白芝麻和葱花,糖醋脆皮豆腐完成!

脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐,金黄酥脆的外皮,滚烫柔软的内心,让你大快朵颐、欲罢不能!

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