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【每日一菜】泡椒凤爪的做法

时间:2020-01-18 11:48:07    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道泡椒凤爪的做法,快去学起来吧!

 

清水适量冰水适量开水150ml凤爪1斤八角2枚姜片适量5g白醋 50ml花椒粒适量味精3g料酒5ml小米椒碎适量泡椒 15-20个泡椒水1瓶

1、凤爪洗净,切掉或剪掉指甲

2、锅内倒入清水、放入花椒粒、姜片、5ml料酒、凤爪、2枚八角,煮15分钟至凤爪熟透,但又没有过于软烂

3、煮的时候,制作调料:碗内倒入1瓶泡椒水、150ml开水、姜片、花椒粒、15-20个泡椒、5g盐、50ml白醋、小米椒碎、3g味精、搅拌均匀

4、另起碗,倒入冰水,煮好的凤爪放冰水里,稍搅拌再浸泡五分钟,沥干水份

5、凤爪放入第3步做好的调料中,浸泡四五个小时候即可食用

6、酸辣开胃的泡椒凤爪就做好啦

泡椒凤爪的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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