【每日一菜】黄豆猪手的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道黄豆猪手的做法，快去学起来吧！

 

 

食材：

猪手2个，黄豆300g左右（提前2个小时将黄豆用清水泡好）、食用油、糖、姜片、桂皮、八角、盐、鸡精、料酒、酱油、黄豆酱、耗油。

做法：

1、猪手小火烧毛后，剁成大小差不多的小块，洗干净。

2、将剁好的猪手放入锅里面，加入适量清水，放些葱姜块、料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，用凉水清洗干净备用。

3、起锅，炒糖色，将准备好的猪手倒入锅中快速翻炒。

4、放入葱姜片、桂皮、八角等香料煸香。

5、放入猪手，小火不停翻炒。

6、等猪手炒出香味来之后，再加入适量的开水，沒过猪手。

7、加入盐、鸡精、料酒、酱油、黄豆酱各适量，最后将泡好的黄豆放进去，加入适量的耗油搅拌均匀。

8、将调好味的猪手与汤汁转移到高压锅里面，盖上盖子压15分钟。

9、将高压锅炖好的猪手倒入炒锅中，大火收汁，即可装盘。

黄豆猪手的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~