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【每日一菜】椒盐鲳鱼的做法

时间:2019-10-24 14:09:40    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做椒盐鲳鱼,外酥里嫩,鱼肉细嫩不碎,吃着一点也不腥,而且做法简单易学,快去学起来吧!

 

食材

白鲳鱼小葱,生姜,椒盐,料酒,淀粉,普通食用盐,油。

做法:

1、生姜切片,小葱切成小段,备用。

2、把白鲳鱼解剖后,清洗干净。

3、在鱼两面打上花刀,放入盘中

4、加葱、姜、料酒、盐腌制去腥。(腌制的时候,用葱姜擦擦鱼身,这样去腥效果会更好。)

5、把腌制好的白鲳鱼两面均匀地蘸上淀粉,抖掉表面多余淀粉

6、锅内倒油(记得不要用动物油炸制),油热后,白鲳鱼放入油锅中炸制。

7、炸好一面后,给鱼翻面,直到把鱼的两面都炸到金黄酥脆出锅,趁热撒上椒盐

8、椒盐鲳鱼就做好了,外脆里嫩,味道很香、很鲜,快吃起来吧!

椒盐鲳鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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