【每日一菜】豆豉蒸排骨的做法

爱吃排骨的朋友们有口福了！今天郑州新东方烹饪学校的老师来教大家做一道美味可口的豆豉蒸排骨。准备好材料，跟着老师做起来吧！

配料：

小排 350克、精盐 3克、生粉 10克、糖 6克、姜丝 5克、花生油 15克、蒜末 35克、豆豉 30克、白酒 10克、胡椒粉 2克

烹饪步骤：

1.准备食材：小排 350g、盐 3g、糖 6g 生粉 10g、姜丝 5g、花生油 15g 蒜末 35g、豆豉 30g、白酒 10g、胡椒粉 2g

2. 排骨用冷水浸泡半小时去血水，再用厨房用纸吸干水分

3. 加入盐、糖、生粉，慢慢搓匀至粘稠

4. 加入凉水，盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时

5. 用清水冲洗至血水完全排除，擦干备用

6. 加入糖、花生油、姜丝，再次放入冰箱冷藏半小时

7. 豆豉、蒜，切末备用

8. 起油锅，倒入蒜末、豆豉，炒出香气

9. 倒入排骨中，再加入白酒、胡椒粉、水淀粉，拌匀腌制15分钟

10. 水沸后蒸20分钟即可

11. 完成

一道热气腾腾的豆豉蒸排骨就做好了！还等什么呢？想学的朋友赶快行动起来吧！学厨师，学烹饪，就选郑州新东方烹饪学校！