【每日一菜】荠菜包子的做法

春天的荠菜味道最鲜，前段时间用荠菜做了很多美食，荠菜包子味道鲜美”今天为大家带来荠菜包子，快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~

主料：面粉500克、酵母3克、水250克。

辅料：荠菜、猪肉馅200克

荠菜包子的做法：

1.先发面，面粉、酵母、水揉匀，室温下2个小时左右发酵到位；

2.取出面团使劲揉，揉至面团光滑；

3.发面的时候处理荠菜，荠菜好吃，择菜麻烦；

4.择洗干净的荠菜焯水，过一下凉水，捞出；

5.焯水后的荠菜切碎，与调匀的猪肉馅搅拌均匀，放适量的花生油、盐拌匀，待用；猪肉馅提前用酱油、料酒、姜粉、鸡粉调拌均匀；

6.面团揉匀后，切成大小适中的剂子；

7.面剂子擀开成皮，包入适量的馅料，自己做包子，馅料都是使劲放；

8.捏成圆形的包子；

9.做好的包子放入蒸锅，盖盖醒发十五分钟左右，醒发的时候不开火；

10.蒸锅放入足量的清水，醒发后的包子小火开始，上汽后转大火，蒸十五分钟，开盖即可。

荠菜包子的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~