【每日一菜】水果糖葫芦的做法

一串串红彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫芦真的是让人赏心悦目、垂涎欲滴，大人小孩儿都喜欢。那水果糖葫芦怎么做好吃呢？今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道水果糖葫芦的做法，快去学起来吧~~

水果糖葫芦的食材：

白砂糖150克、草莓5个、红番茄4个、黄番茄4个、山楂4个、葡萄5粒、金桔4个。

水果糖葫芦的做法步骤：

1. 把除了草莓以外的水果，全部放入大碗中，加入一勺盐，清洗干净再用流动的水，反复再清洗几次。

2. 草莓比较娇嫩，外皮容易受损，单独放入碗中清洗干净。

3. 清洗之后的水果，放在厨房纸上或者室内放置一会儿晾干水分。

4. 再去除掉各种水果的根蒂，山楂用筷子去除果核，把水果用竹签串起。

5. 准备好的白砂糖倒入锅中，开中小火。

6. 加入75克的清水，用勺子轻轻的搅拌，水与白砂糖的比例是1:2。记住糖水沸腾之后，就不要再动了，熬至糖浆慢慢开始变成微黄色。

7. 用一只筷子沾上糖浆，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，用手掰一下，有咯嘣清脆的响声，证明火候恰到好处，糖浆就熬煮成功了。

8. 在烤盘或者普通盘子上刷上一层玉米油，把裹好糖浆的糖葫芦放上面冷却成型，最少冷却10分钟再食用哦。

水果糖葫芦的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~