【每日一菜】卤牛肉的做法

卤牛肉颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，酱香味浓，非常可口。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道卤牛肉的做法，快去学起来吧~~

卤牛肉的食材：

牛肉1000克、卤水100克、生抽适量、老抽适量、姜适量、辣椒适量、糖适量。

卤牛肉的做法步骤：

1. 将牛肉在清水里浸泡，中间换两次水，浸泡至水不红。

2. 准备一锅冷水，加入牛肉煮沸。

3. 倒出牛肉，用热水冲洗一下。

4. 在锅里加入生抽、卤水、老抽、料酒、生姜、糖、辣椒适量。

5. 煮沸后加入牛肉，水一定要多，中途不要加水。

6. 先用大火煮开，然后转中火慢炖，全程大概70分钟，出锅的牛肉继续用原汁汤浸泡着。

7. 要吃的时候取出切片即可。

卤牛肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~