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郑州新东方烹饪学校推荐:凉拌海茸丝

时间:2013-06-14 00:00:00    来源:郑州新东方烹饪学校

主料 海茸50克 辅料 胡萝卜50克 香菜50克 调料 食盐1小勺 蒜3瓣 生抽1小勺 香醋1小勺 辣椒(红,尖,干)3个 白糖1小勺 植物油适量

凉拌海茸丝的做法

1.准备好所用食材;海茸丝提前用清水泡至1小时

2.胡萝卜洗净切成丝;香菜洗净切成寸断

3.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水

4.焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉;捞出沥干水分

5.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐;另起锅注入油烧热爆香辣椒

6.趁热将辣椒油炝入蒜料中;沥干水分的海茸丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油即可

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