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郑州新东方烹饪学校推荐:麻辣茄条

时间:2013-04-23 00:00:00    来源:郑州新东方烹饪学校

食材:茄子4个,红椒一个,麻辣火锅底料适量,香菜适量
 
1.首先把茄子洗干净,切成长条,撒上一些干淀粉;
2.锅烧热后放入玉米油,等油温有5成热的时候就可以放入茄子来过油了我一般都是过2次油,捞出控油;
3.还是用刚才的锅,锅里放入一点点的油,等有热了放洋葱爆锅,在放入适当的火锅底料翻炒
少放一些水在里面,放入盐调味,等汤开了后放入茄子翻炒,稍微炖一会;
4.等汤汁收干后,放入切碎的红椒和香菜就可以出锅啦!
   很特别的茄子吧!
   其实很多食材都有很多的用处,比如火锅底料也不一定就非常的吃火锅用吧!用来做菜也行哦!

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