【每日一菜】鸭血烩豆腐的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做鸭血烩豆腐，美味十足，快去学起来吧！

鸭血烩豆腐所需的食材：

内酯豆腐、淀粉、生姜、鸭血、香葱、小香菇、料酒、生抽、辣椒油、熟白芝麻。

鸭血烩豆腐的做法步骤：

1、鸭血、内酯豆腐都是盒装的，撕开包装，倒扣在盘子里，用菜刀划成小块。葱姜蒜剥洗干净，切成碎末。香菇用温水泡半个小时，泡发后洗干净备用。

2、起锅加水烧开，倒入内酯豆腐煮2分钟，捞出沥干水分；放入适量料酒，倒入鸭血煮3分钟，捞出沥干水分。鸭血焯一下水，可以去除腥味。

3、起锅加油烧热，放入姜蒜末爆香，倒入香菇翻炒出香味，再放入鸭血、豆腐翻炒一会儿，放入适量生抽、辣椒油调味，倒入半碗清水，大火煮5分钟。最后放入适量盐、白糖、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后撒上香菜、葱花即可出锅。

鸭血烩豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~