【每日一菜】酸辣藕丁的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酸辣藕丁，美味十足，快去学起来吧！

酸辣藕丁所需的食材：

莲藕、香葱、蒜瓣、青尖椒、红尖椒、食盐、生抽、香醋、老抽、白糖、干辣椒、食用油、水淀粉。

酸辣藕丁的做法步骤：

1.莲藕去皮洗干净，切成手指粗的藕条，切成指甲盖大小的藕丁，放入清水中淘洗2遍，沥干水分备用。烧一锅开水，放入藕丁煮1分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用;

2.碗里加入适量生抽、老抽、香醋、白糖搅拌均匀。青尖椒、红尖椒洗干净，切成小圈。蒜瓣切末，香葱切葱花，干辣椒切段。起锅加油烧热，放入葱蒜末、干辣椒爆香;

3.倒入焯过水的藕丁翻炒一会儿，淋入碗里的料汁大火烧2分钟，再淋入水淀粉勾芡，撒上青红椒圈，汤汁浓稠后即可出锅。

酸辣藕丁的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~