【每日一菜】醋溜土豆丝的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做醋溜土豆丝，美味十足，快去学起来吧！

醋溜土豆丝所需的食材：

土豆、红辣椒、香葱、蒜瓣、米醋、食盐、鸡精、食用油。

醋溜土豆丝的做法步骤：

1.土豆去皮洗干净，切成薄片后再切丝，放入清水里淘洗2遍，洗掉表面的淀粉，再放入清水里，加入一勺白醋，浸泡10分钟。蒜瓣去皮切末，香葱切段，红辣椒切丝；

2.起锅加水烧开，倒入土豆丝，焯水半分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。另起锅，加油烧热后放入蒜末爆香，倒入红辣椒丝翻炒出香味，倒入土豆丝大火翻炒；

3.炒一分钟左右，土豆丝断生后，加入适量食盐调味，沿锅边淋入一大勺米醋，大火快速翻炒半分钟，撒上香葱段，放入适量鸡精，再淋入一勺米醋，翻炒均匀即可出锅。

醋溜土豆丝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~