【每日一菜】醋溜山药的做法
时间:2023-12-11 14:25:34 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做醋溜山药,美味十足,快去学起来吧!
醋溜山药所需的食材:
山药、胡萝卜、香葱、木耳、香醋、食盐、鸡精、食用油。
醋溜山药的做法步骤:
1.山药、胡萝卜去皮,洗干净后切成薄片。木耳提前用水泡2个小时,泡发后洗干净。香葱切葱花。烧一锅开水,放入木耳、山药煮一分钟,捞出过凉水,沥干水分备用;
2.锅里加油烧热,放入葱花爆香,倒入胡萝卜片翻炒一会儿,断生后倒入焯过水的木耳、山药翻炒均匀,加入适量食盐、鸡精调味,沿锅边淋入一勺香醋,大火翻炒均匀即可出锅。
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