【每日一菜】油菜饼的做法
时间:2023-10-06 14:16:42 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做油菜饼,美味十足,快去学起来吧!
油菜饼所需的食材:
土豆、油菜、食盐、鸡精、面粉、生抽、鸡蛋、食用油。
油菜饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗干净,切成细丝,然后切碎备用。油菜摘洗干净,锅里加水烧开,放入适量食盐、食用油,倒入油菜煮1分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分后切碎;
2.把土豆、油菜放入大碗中,加入适量食盐、鸡精、生抽,打入2个鸡蛋,加入一大碗面粉,用筷子搅拌均匀,搅成浓稠的糊状;
3.平底锅或电饼铛刷上一层油,舀一勺面糊放入锅中,用铲子整理成小饼,小火烙一会儿,定型后翻个面,把两面都煎至金黄即可出锅。
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