【每日一菜】豆角炖五花肉的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做豆角炖五花肉，美味十足，快去学起来吧！

豆角炖五花肉所需的食材：

五花肉、干豆角、香葱、生姜、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、料酒、食盐、食用油。

豆角炖五花肉的做法步骤：

1.干豆角放入盆中，加入温水浸泡1小时，加一勺面粉里搅拌均匀，清洗干净后沥干水分，切成长段。五花肉洗干净，切成大块，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒，煮5分钟后捞出；

2.锅里加入适量油，烧热后放入一把冰糖，小火翻炒成棕红色的糖色，倒入五花肉快速翻炒上色，煸炒出油后盛出备用。锅里留底油，放入花椒、八角、葱姜、香叶炒香；

3.倒入五花肉快速翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽翻炒一会儿，倒入开水没过肉块，放入泡好的干豆角，小火炖40分钟，最后大火收汁，即可装盘。

豆角炖五花肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~