【每日一菜】干煸泥鳅的做法
时间:2023-09-03 10:05:01 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做干煸泥鳅,美味十足,快去学起来吧!
干煸泥鳅所需的食材:
泥鳅、干辣椒、八角、香叶、花椒、食盐、生抽、五香粉、淀粉、香葱、生姜、食用油。
干煸泥鳅的做法步骤:
1.泥鳅处理干净,加入食盐、生抽、料酒、五香粉抓匀,腌制半小时,再加入一勺淀粉搅拌均匀;
2.锅里倒入适量油烧热,放入裹了淀粉的泥鳅,小火炸至颜色焦黄后捞出;
3.锅里留底油,放入花椒、八角、香叶、干辣椒炒香,倒入炸好的泥鳅,翻炒均匀后撒上椒盐、葱花,即可出锅。
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