【每日一菜】丝瓜烧肉片的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做丝瓜烧肉片，美味十足，快去学起来吧！

丝瓜烧肉片所需的食材：

丝瓜1根、瘦肉1块、泡辣椒3-4个、泡生姜1块、大蒜22瓣、香葱1根、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、白醋1勺、定粉水半炒勺。

丝瓜烧肉片的做法步骤：

1.把丝瓜去皮，然后改刀切成长条，放入盆中，放入1勺白醋浸泡上；

2.瘦肉切成片、大蒜切成末、泡辣椒和泡生姜切成颗粒、小葱切成末、尖椒切成圈，分别装盘备用；

3.热锅冷油，小火把肉片炒熟，放入泡辣椒和泡生姜、蒜末，小火炒出香味；

4.放入1勺料酒，大火翻炒，把料酒炒挥发掉，把丝瓜捞出来把水挤一下，倒入锅中，大火继续翻炒，把丝瓜炒出水汽；

5.放入生抽、盐、米醋，搅拌均匀，炖煮2分钟，放入尖椒圈、鸡精，搅拌均匀，同时放入淀粉水，大火勾一层薄芡，汤汁稍微收浓，出锅装盘。

丝瓜烧肉片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~