【每日一菜】黄豆炖猪蹄的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做黄豆炖猪蹄，美味十足，快去学起来吧！

黄豆炖猪蹄所需的食材：

猪蹄、黄豆、食盐、大葱、生姜、冰糖、蒜瓣、八角、香叶、料酒、蚝油、老抽、香菜、食用油、啤酒、山楂。

黄豆炖猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄剁成小块，用清水浸泡2小时，除去血水后洗干净。猪蹄冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮出浮沫，撇干净后捞出冲洗干净备用。黄豆提前浸泡2小时，沥干水分备用；

2.起锅加入少量油，放入猪蹄小火翻炒一会儿，颜色金黄后后放入料酒、老抽翻炒上色；

3.加入葱姜、八角、香叶翻炒出香味，倒入适量啤酒，放入2个山楂，一把冰糖，小火炖40分钟；

4.猪蹄炖熟后，放入泡好的黄豆，加入适量食盐、蚝油调味，继续炖20分钟，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花点缀。

黄豆炖猪蹄的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~