【每日一菜】蒜泥豆角的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做蒜泥豆角，美味十足，快去学起来吧！

蒜泥豆角所需的食材：

四季豆、大蒜、香油、植物油、花椒、盐、味精。

蒜泥豆角的做法步骤：

1.准备一把长豆角，切成段放入盆中。一个黄椒、一个红椒，分别把籽去除切成宽条；

2.准备大蒜一小把，拍散以后放入蒜臼子里面，加入两勺食盐捣成蒜泥，再淋入一层香油把蒜泥封住，以免发绿还能锁住蒜香味；

3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，还可以加一点食用碱面，水烧开以后放入豆角，大火把豆角煮熟，开锅以后再倒入彩椒段，快速焯烫3-5秒钟捞出来，立即过一下凉开水；

4.把蒜泥倒入碗中，加入适量的鸡粉、生抽、芝麻香油，加一点温开水，适量的陈醋搅拌均匀，把调好的蒜泥和豆角倒在一起颠盆拌匀，再用手使劲地摁压一会儿，让豆角充分地吸收调料和蒜香。

蒜泥豆角的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~