【每日一菜】青团的做法

 

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做青团，美味十足，快去学起来吧！

青团所需的食材：

艾草、糯米粉、黏米粉、豆沙馅、白糖、香油、上油纸或粽叶。

青团的做法步骤：

1.艾草洗净，放入沸水中煮一分钟；将煮好的艾草切碎，放入榨汁机中打成青汁，或手动挤出汤汁；

2.将糯米粉和少量黏米粉倒入容器中，加热水和青汁，热水可以帮助快速上色，依据口味决定是否加入白糖，和面，揉成面团；

3.将晾凉的豆沙馅揉成一个个豆沙团，放在一旁；

4.从面团中取一小块，揉成小圆团，压成圆饼，包入豆沙团，封口；依此步骤将所有的青团包好；

5.蒸屉中放入油纸或粽叶，摆入包好的豆沙青团，外表刷一层香油，以防干裂；放入锅中，大火蒸20分钟左右即可。

青团的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~