【每日一菜】番茄龙利鱼汤

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，番茄龙利鱼汤，大家赶紧学起来吧~

配料:龙利鱼300克、番茄1个、番茄酱2大匙、盐适量、糖少许、姜1片、小葱1根、水淀粉50克、橄榄油适量、现磨黑胡椒碎适量。

烹饪步骤:

1.龙利鱼提前解冻，洗净后用厨房纸拭干表面水分，然后切成1.5厘米见方的块状。

2.将切好的龙利鱼放入容器中，加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒，腌制15分钟左右。

3.在番茄顶部划十字刀，放到开水中烫约二十秒，取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，小葱切葱花备用。

4.锅中烧开水，放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出。

5.另起锅倒适量橄榄油烧热后，放入西红柿用中小火来回翻炒，直到炒出汤汁。

6.加入番茄酱，继续翻炒至汤汁粘稠状态。接着倒入一小碗清水，小火煮开。

7.再放入汆烫后的龙利鱼块，煮两分钟左右，按照个人口味调入盐和少许糖，再淋入水淀粉搅拌均匀。改大火煮至汤汁粘稠，再撒入葱花关火即可。

番茄龙利鱼汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~