【每日一菜】百叶豆腐
时间:2022-07-12 10:15:00 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,百叶豆腐,大家赶紧学起来吧~
主料:百叶豆腐400克,猪后腿肉100克。
配料:红辣椒25克,香芹25克,姜10克,葱5克。
调料:猪油30克,菜籽油30克,盐5克,味精3克,干椒粉5克,鸡精3克,胡椒2克。
制作方法:
1.百叶豆腐过水,冲洗干净,滤出备用;辣椒与芹菜切丝。
2.热锅下油,加入辣椒,芹菜,姜,猪后腿肉一起煸香。
3.加入高汤,待汤开,加入百叶豆腐,盐,味精,干椒粉,鸡精,胡椒,焖煮至入味,即可出锅。
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